Tammikuun tunnelmia 2015

 

Saran joulutunnelmaa:

Tilasin jouluruokia Peltosirkun tilalta.

Ruokien nouto oli aatonaattona. Kiirettä piti, että ennätti autoilla Alvettulaan Hauholle ennen lumen tuloa. Ihana joulupuoti oli jo suljettu, mutta ruokien pakkaus tilaajille oli täydessä touhussa. Katselin pirtin ikkunasta kaunista järvimaisemaa ja annoin joulumielen tulla.Winter landscape seen through the window

Erityisesti makunystyröitä hiveli tomaattimurska. Sopivan yrttistä, ei etikkaista, paljon sipulia.

Ainesosat jo lupasivat hyvää: oma tomaatti ja sipuli, merisuola, hunaja, timjami, basilika, chili ja mustapippuri.

Parasta ennen päiväys 8/2015.

Ps. tomaattinen herkku loppui jo ennen uutta vuotta

Hannan tunnelmia joulusta:

Maailmalta kun pääsee jouluksi Suomeen ja kotiin, niin odotukset ruuankin suhteen ovat korkealla.

Pääsimme valmiiseen joulupöytään (kiitos äiti ja sisko), jossa oli montaa lajia herkullisia, aitoja ja itse tehtyjä suomalaisia herkkuja. Kimmolle myös kiitos mainioista kaloista.

Kaupoissa käydessäni löysin muutaman uuden suomalaisen tuotteen, mutta kokonaisuudessaan kotimaisen ruuan valikoima näytti olevan lähikaupoissa entisestään kutistunut. Lapin Kulta Arctic Malt Pils sekä tummempi kaverinsa Dark Lager, jotka tehdään kokonaan kotimaisesta ohrasta, maistuivat kyllä mainioilta.WP_20141224_014

Lahisten kartanon simmental-karjan lihasta teimme herkullisia lihapullia ja monta muuta maukasta ruokaa välipäivinä.

Kylmäsavukeisarin kylmäsavulohi sekä uusi tuttavuus kylmäsavukuha hävisivät parempiin suihin hetkessä. Kuhassa oli herkullinen savun maku ja hyvä suola.Kylmäsavulohi ja karjalanpiirakka

Paras kokemus oli kuitenkin peuran file, joka pääsi lähimetsästä lautaselle parissa vuorokaudessa. Nam!

 

 

 

Elinan tunnelmia joulun jälkeen:

Juuri nyt päässä pyörii monen moista. Uuden vuoden uudet tuulet ja tulevaisuudensuunnitelmat, vaikka samalla vielä nautiskelee joulun ajan leppoisista lepopäivistä ja kaikista niistä ihanista joulun muistoista mielen sopukoissa. Pitkä aika on odottaa seuraavaa joulua, lasten iloa, kiireettömyyttä, lämmintä yhdessäoloa ja kaikkia niitä makunautintoja joista tuon erityisen ruokajuhlan aikana saadaan nauttia!LuisankattausMuroleessa

Erityisen ihanaa jouluna oli herätä siihen, mitä vuoden aikana olinkaan oppinut. Lähiruoka on saanut sydämestäni kokonaan uuden, isomman palasen, jonka huomasin eritysesti ruokahankintoja tehdessäni! Tajusin ensinnäkin kuinka vahvasti suomalainen ruoka näyttelee pääosaa joulussamme. Samalla tiedostin, kuinka omilla valinnoillani voin tehdä omasta joulupöydästä maukkaamman, sekä samalla lähituottajan joulusta stressittömämmän. Pienet valinnat lähiruuan puolesta ovat vuoden aikana sujahtaneet entistä vahvemmin sujuvaksi osaksi arkea, niin juuresten, lihan kuin kalankin suhteen. Ja näistä herkuista joulupöytämme pääasiassa koostuu.

Seuraavaksi jouluksi työn alle laitan vielä herkkupöydän jälkkärin. Miten saan vaihdettua perinteisen luumurahkan luumut kotimaisiksi? Sitten siitä vasta herkullista tuleekin!

Comments are closed.

Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt eväisteiden käyttämisen. Lisätietoa

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close